Įvadas
Sojų virimo sojos lecitinas yra natūralus sojos ekstraktas, kuriame gausu fosfatidilcholino (PC). Jis turi emulsifikavimo ir stabilizavimo savybes, gerina maisto tekstūrą, prailgina galiojimo laiką ir gerina skonį. Jis plačiai naudojamas perdirbant maistą, kepimą, šokoladą, padažus ir maistinius papildus.
Specifikacija
CAS Nr.: 8002-43-5
Einecs: 232-307-2
Pakuotė: IBC būgnelis
Prekės ženklas: „Topinchem®“
Kilmė: Kinija
Formulė: C42H80NO8P
Minimalus užsakymas: 1000 kg
Prekė: sojos lecitinas
|
Kiekis |
20mt |
Partija Nr. |
HXY5SP20240110 |
||
|
Gamybos data |
2024-1-10 |
Galiojimo laikas |
2026-1-10 |
||
|
Bandymo rezultatas |
|||||
|
Tikrinimas |
Limit |
Bandymo metodai |
Bandymo rezultatas |
Vertinimas |
|
|
Acetonas - netirpus (%) |
Didesnis arba lygus 60 |
GB 28401-2012 |
62.5 |
||
|
N - hexane netirpus (%) |
Mažiau arba lygus 0,3 |
GB 28401-2012 |
0.21 |
||
|
Drėgmė ir lakieji lakieji (%) |
Mažiau arba lygus 2.0 |
GB 28401-2012 |
1.2 |
||
|
Rūgšties skaičius (KOH) (mg/g) |
Mažiau arba lygus 36 |
GB 28401-2012 |
13.2 |
||
|
Peroksido vertė (MEQ/kg) |
Mažiau arba lygus 5.0 |
GB 28401-2012 |
14 |
||
|
Švinas (kaip PB) (mg/kg) |
Mažiau arba lygus 2.0 |
GB 5009.12-2017 |
Nenustatytas |
Praeiti |
|
|
Arsenas (kaip as) (mg/kg) |
Mažiau arba lygus 3.0 |
GB 5009.11-2014 |
Nenustatytas |
||
|
Gardneris (%) |
Mažiau arba lygus 12 |
AOCS JA 9-87 |
8 |
||
|
Klampumas (MPA) |
Mažiau arba lygus 15000 |
AOCS JA 10-87 |
11000 |
||
|
Išvaizda |
Geltonos ar rudos, klampus skystis, įklijuoti |
||||
|
Skonis/kvapas |
Jis turi unikalų lecitino kvapą be savotiško kvapo. |
||||
Populiarus Žymos: Sojų virimo sojos lecithinas, Kinijos sojų lecitinas, skirtas maisto gaminimo gamintojams, tiekėjams, gamyklai
